En décembre 2024, le ministère chinois de l’Agriculture et des Affaires rurales a publié les Directives sur l’accélération de la transition verte globale du développement agricole et la promotion de la revitalisation écologique rurale. Afin de construire un système industriel agricole de circulation verte, la Chine s’emploie à faire progresser vigoureusement l’intégration de la production végétale et animale, à concilier céréales et fourrages, à développer l’élevage intégré riz-poisson, et à relier de manière organique la production et la vie quotidienne dans une logique de circulation. Cette orientation est appelée à devenir une tâche importante, tant à l’heure actuelle que pour la période à venir.

I. Promouvoir l’intégration cultures-élevage et reconstruire le système de circulation cultures-élevage

L’utilisation du fumier constitue un maillon essentiel pour parvenir au développement circulaire de l’agriculture intégrée cultures-élevage. Ces dernières années, la Chine a déployé des efforts substantiels pour promouvoir le retour du fumier aux terres agricoles, la surface de retour du fumier atteignant 370 millions de mu-fois en 2023, ce qui accélère la formation d’un nouveau type de relation cultures-élevage. Cependant, globalement, la séparation des activités de cultures et d’élevage en Chine n’a pas connu de transformation fondamentale. Seuls 12 % des ménages agricoles pratiquent des activités intégrées cultures-élevage, et le nombre d’entités de services socialisés reliant producteurs végétaux et éleveurs demeure limité. Pour impulser le développement de l’agriculture intégrée cultures-élevage, il est essentiel de combiner de manière organique les modèles traditionnels de culture et d’élevage avec les technologies modernes et des approches de gestion avancées afin de reconstruire le système de circulation cultures-élevage, en se concentrant sur la « gestion des nutriments, la conversion sur site et les services verts ».

1.    Mettre en œuvre la gestion des nutriments. Orienter les régions afin de calculer scientifiquement la demande en nutriments de la production végétale et l’offre en nutriments provenant du fumier d’élevage, de déterminer raisonnablement l’échelle des élevages et d’optimiser l’aménagement du développement de l’élevage.

2.    Promouvoir la conversion sur site du fumier et des eaux usées. En construisant un ensemble d’écofermes présentant des systèmes intégrés cultures-élevage, il est possible de réaliser l’utilisation sur site des déjections d’élevage, de lever les blocages entre l’élevage et la production végétale, et de favoriser la circulation cultures-élevage.

3.    Étendre et améliorer les services agricoles socialisés. Développer vigoureusement des entités de services socialisés spécialisées dans l’utilisation du fumier, soutenir les entités de services en capacité d’établir des centres de services agricoles intégrés, encourager l’exploration d’un mécanisme de tarification et de paiement à paliers pour le fumier, et tirer pleinement parti des mégadonnées et des technologies de l’information pour renforcer la gestion de l’ensemble du processus d’utilisation du fumier et améliorer l’efficacité des services verts.

Dans le cadre du modèle intégré de production cultures-élevage, le mélange d’engrais liquide avec de l’eau propre et son transport vers les terres agricoles via un système d’irrigation peut contribuer à économiser à la fois l’eau et les engrais.

II. Concilier céréales et fourrages, optimiser le système de circulation cultures-élevage

Ces dernières années, sous l’effet de soutiens politiques tels que les réformes de conversion des cultures céréalières en cultures fourragères et les actions de développement de la luzerne visant à revitaliser l’industrie laitière, l’industrie chinoise des fourrages a enregistré certains progrès. En 2023, la superficie nationale de fourrages cultivés a atteint 116 millions de mu, avec une production totale de fourrages de 101 millions de tonnes métriques. Cependant, comme l’industrie chinoise des fourrages a globalement démarré relativement tard, il subsiste encore un écart considérable dans l’offre de fourrages de haute qualité. Sur la base de la consolidation et du renforcement de la capacité de production céréalière ainsi que de la stabilisation de la production de coton, d’oléagineux, de sucre et de produits du « panier de légumes », des efforts doivent être déployés pour promouvoir les réformes de conversion des cultures céréalières en cultures fourragères en fonction des conditions locales afin d’optimiser le système de circulation cultures-élevage.

1. Renforcer la sélection de variétés de fourrages de haute qualité. S’engager activement dans le développement de variétés fourragères de premier ordre; accélérer la sélection et la promotion d’un ensemble de variétés fourragères à haut rendement, riches en protéines, résistantes aux stress, tolérantes au sel, et à forte valeur d’utilisation.

2. Accroître à la fois la quantité et la qualité des fourrages. Étendre régulièrement la culture de fourrages de haute qualité tels que le maïs ensilage et la luzerne, et faire avancer la construction de bases de production de fourrages.

3. Promouvoir l’amélioration de la filière fourragère sur l’ensemble de la chaîne. Accélérer la recherche, le développement et l’application de machines et d’équipements pour la production et la transformation des fourrages, ainsi que de petites machines destinées à la culture d’herbe en zones forestières. Cultiver un groupe de nouveaux acteurs d’exploitation, tels que des coopératives herbe-bétail et des entreprises fourragères, présentant un niveau de gestion élevé et une forte capacité d’entraînement. Développer activement des produits fourragers faciles à faire circuler, notamment des balles d’herbe à haute densité, des granulés d’herbe et de l’ensilage emballé.

III. Promouvoir l’élevage intégré riz-poisson et renforcer le système de circulation multi-étagé

La Chine possède un riche héritage historique en matière d’élevage intégré riz-poisson, ayant fait évoluer une diversité de paradigmes de production écologiques et multi-étagés, tels que les systèmes riz-crevette, riz-poisson et riz-crabe. En 2023, la superficie nationale d’élevage intégré riz-poisson a atteint environ 44,9 millions de mu, avec des productions de riz et de divers produits aquatiques d’environ 22,5 millions de tonnes métriques et 4,17 millions de tonnes métriques respectivement. Toutefois, des problèmes persistent, notamment la nécessité d’optimiser l’échelle et l’agencement de l’industrie, une qualité et une efficacité insuffisantes, ainsi qu’un manque de modèles de développement intégré. Pour promouvoir l’élevage intégré riz-poisson, l’accent doit être mis sur la répartition rationnelle, la production verte et l’extension des modèles.

Élevage intégré riz-crabe dans le village de Yongxing, région autonome hui du Ningxia. [Photo de Feng Kaihua/Xinhua]

1. Optimiser scientifiquement l’agencement industriel. Sur la base des dotations en ressources naturelles et des fondations industrielles, déterminer de manière rationnelle les zones clés et l’échelle de développement de l’élevage intégré riz-poisson dans les différentes régions. Dans le cours moyen et inférieur du Yangtsé, prioriser le développement des productions riz-poisson et riz-crevette. Dans le sud-ouest et le sud de la Chine, se concentrer sur les productions riz-poisson et riz-escargot. Dans le nord-est, le nord-ouest et le nord de la Chine, mettre l’accent sur les productions riz-crabe et riz-poisson.

2. Adopter des méthodes de production vertes. Mettre en avant la circulation écologique, les attributs verts et de haute qualité, ainsi que les avantages comparatifs de l’élevage intégré riz-poisson. Réduire au minimum l’usage des pesticides, renforcer la surveillance de l’environnement écologique des rizières, améliorer la qualité du riz et des produits aquatiques, et accroître les bénéfices globaux.

3. Explorer et étendre de nouveaux modèles. Étudier et promouvoir de nouvelles variétés, de nouveaux produits et de nouvelles technologies dans l’élevage intégré riz-poisson, en enrichissant continuellement les nouveaux modèles et les formes d’activité émergentes de l’élevage intégré riz-poisson.

IV. Promouvoir l’intégration organique de la production et de la vie quotidienne, et construire le système de circulation industrie-village

Ces dernières années, la Chine a vigoureusement promu l’intégration des secteurs primaire, secondaire et tertiaire. L’agriculture est passée de maillons uniques de culture ou d’élevage à une nouvelle étape d’extension et d’expansion sur l’ensemble de la chaîne industrielle reliant production, transformation et vente. Néanmoins, plusieurs problèmes subsistent, tels qu’une faible utilisation des sous-produits de transformation, l’absence d’une circulation matérielle efficace entre production et vie quotidienne, et une faible efficacité globale du système de circulation. Dans la nouvelle ère, afin de promouvoir la connexion organique entre production et vie pour la circulation, l’accent doit être mis sur la « circulation sur l’ensemble de la chaîne, le développement en grappes et l’intégration coordonnée ».

1. Accélérer la fluidité de la circulation tout au long de la chaîne industrielle. En plus de promouvoir vigoureusement le développement de la transformation des produits agricoles et de la logistique de chaîne du froid afin d’étendre la chaîne industrielle, il est essentiel d’intensifier les efforts de transformation pour réduire les pertes et accroître la valeur ajoutée, ainsi que l’utilisation efficace des sous-produits issus de la transformation et de la circulation. Accélérer la mise en place d’un système industriel de circulation verte caractérisé par des chaînes industrielles intégrées et symbiotiques et une utilisation efficace des ressources et de l’énergie.

2. Propulser le développement en grappes d’industries vertes et bas carbone. Promouvoir la modernisation verte et circulaire des parcs agricoles existants. Accélérer les liens et la promotion mutuelle entre industries afin de favoriser la valorisation circulaire, en construisant un système industriel économique moderne, composite, vert et circulaire, intégrant culture, élevage, transformation et vente, combinant agriculture, foresterie, élevage et pêche, et reliant les secteurs primaire, secondaire et tertiaire.

Collecte et pressage de la paille pour l’alimentation du bétail et la production d’électricité à partir de biomasse à la Huitième Ferme, district de Caofeidian, ville de Tangshan, province du Hebei. [Photo de Yang Shiyao/Xinhua]

3. Promouvoir le traitement collaboratif des déchets de production et domestiques. Faire avancer le traitement coordonné des déchets des toilettes rurales, des déjections d’élevage, des pailles de culture, des sous-produits de transformation et d’autres types de déchets. Adapter les mesures aux conditions locales afin d’établir de nouvelles formes de développement intégré et de liaison circulaire entre production et vie quotidienne, et entre industrie et écologie.

Auteur : Zhang Hui, président de l’Institut de planification et de conception du ministère de l’Agriculture et des Affaires rurales

Références:

1. Version chinoise originale de cet article

http://www.aape.org.cn/ywdt/202501/t20250116_8706381.html

2. Document de politique: Directives sur l’accélération de la transition verte globale du développement agricole et la promotion de la revitalisation écologique rurale

https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202412/content_6995343.htm