En febrero de 2025, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China (MARA) publicó oficialmente las Directrices para Promover el Desarrollo del Arroz de Soca (2025–2030). El documento deja claro que, a partir de 2025, el Ministerio acelerará la integración de variedades mejoradas y técnicas de cultivo, impulsará la sinergia entre la maquinaria agrícola y la agronomía, y reforzará el apoyo de políticas en las zonas arroceras caracterizadas por ser “insuficientes para el doble cultivo, pero más que suficientes para el cultivo único”. El objetivo es promover el desarrollo estable y sostenible del arroz de soca y ampliar el área de siembra en aproximadamente 10 millones de mu (≈667,000 hectáreas) para 2030, fortaleciendo aún más la capacidad de producción arrocera de China.
Esta es la primera vez que las autoridades agrícolas establecen explícitamente un objetivo de expansión del arroz de soca desde que el Documento Central N.º 1 de 2023 llamó a “estabilizar la producción de arroz de doble cultivo en el sur y desarrollar el arroz de soca según las condiciones locales”. Esto marca una nueva etapa en el desarrollo de la industria del arroz de soca en China.
Orientación de políticas: de “marginado” a “cultivo estratégico”
Las Directrices establecen un marco de implementación construido sobre objetivos por etapas, tareas específicas por región y avances específicos por factor. Se centra en cinco áreas clave —mejoramiento de variedades, maquinaria agrícola, tecnología de cultivo, infraestructura y apoyo de políticas—, y define una cadena de valor completa de problemas y soluciones para orientar a las autoridades locales a reforzar la producción de arroz de soca.
El profesor Peng Shaobing, de la Universidad Agrícola de Huazhong, destacó que la publicación de la política es un hito. En el pasado, el arroz de soca fue marginado debido a rendimientos inestables y una idoneidad limitada para la mecanización. Ahora, con el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales estableciendo explícitamente un objetivo de expansión, el cultivo ha sido elevado a un nivel estratégico. Este “bastón de mando” de la política proporciona un apoyo sistemático para impulsar el desarrollo de la industria.
Avances tecnológicos: la innovación integrada libera el potencial de rendimiento
Según Zhang Weijian, investigador del Instituto de Ciencias de los Cultivos de la Academia China de Ciencias Agrícolas, el arroz de soca se cultiva utilizando las yemas de macollamiento en el rastrojo del arroz de la primera temporada. En condiciones ambientales adecuadas y con una gestión cuidadosa del campo, las yemas rebrotan para formar un segundo cultivo de ciclo corto. En las regiones arroceras del sur de China “insuficientes para el doble cultivo, pero más que suficientes para el cultivo único”, el arroz de soca permite “una siembra, dos cosechas”, aprovechando plenamente los recursos de luz y calor, reduciendo la inversión de mano de obra y aumentando la producción de grano.
Los datos muestran que, con prácticas científicas como dos ciclos de secado intermedio del campo, la aplicación oportuna de nitrógeno y la determinación de la altura del rastrojo según las condiciones locales y el tipo de variedad, los rendimientos de la cosecha de soca han aumentado significativamente. En noviembre de 2024, un sitio de demostración en Fengcheng, provincia de Jiangxi, registró un rendimiento promedio de soca de 8,989.05 kg por hectárea, combinado con un rendimiento de la primera temporada de 12,367.50 kg por hectárea, para un total anual de 21,356.55 kg por hectárea: un récord nacional para el arroz de soca. En comparación, el promedio nacional actual de rendimientos de la temporada de soca es de solo alrededor de 3,750 kg por hectárea, lo que indica un amplio margen de mejora.
El profesor Peng Shaobing señaló tres ventajas del arroz de soca frente al arroz convencional:
1. Menores costos de producción.
Con “una siembra, dos cosechas”, se ahorran costos de semilla, reduciendo gastos en aproximadamente USD 400 por hectárea. La preparación del terreno, la siembra y el trasplante se realizan solo una vez, lo que reduce aún más los costos de mano de obra.
2. Mejor calidad del grano en la segunda temporada.
Las temperaturas más bajas durante la etapa de llenado del grano de la cosecha de soca dan lugar a granos más llenos, y la temporada de soca por lo general requiere poco o ningún uso de pesticidas. Como resultado, se mejoran la seguridad del grano y los retornos económicos.
3. Beneficios ambientales.
El retorno in situ de la paja de arroz ayuda a abordar los problemas de contaminación asociados con la quema a cielo abierto.
Mejora industrial: un esfuerzo de toda la cadena para superar cuellos de botella del desarrollo
Actualmente, el área de siembra de arroz de soca en China ha superado los 15 millones de mu (≈1 millón de hectáreas), distribuida principalmente en los tramos medio e inferior del río Yangtsé, el suroeste y el sur de China, con un considerable potencial de crecimiento. Sin embargo, el cultivo aún enfrenta desafíos, en particular el clima extremo y la adopción limitada de la mecanización.
Según Zhang Weijian, las altas temperaturas y la sequía en algunas regiones pueden reducir la calidad del cultivo de la primera temporada y los rendimientos del arroz de soca. En las zonas montañosas y de colinas donde se cultiva arroz de soca, el terreno complejo dificulta la producción mecanizada. Además, durante la cosecha mecánica del cultivo de la primera temporada, las altas tasas de aplastamiento de plantas reducen aún más los rendimientos de la soca.
Sugirió impulsar el arroz de soca centrándose en el mejoramiento de variedades, el desarrollo de maquinaria y la integración tecnológica, específicamente: desarrollar variedades de soca de alto rendimiento, alta calidad y aptas para cosecha mecanizada; diseñar cosechadoras más ligeras con menores tasas de aplastamiento; e integrar tecnologías como la producción de plántulas en vivero de fábrica, el trasplante mecanizado, la gestión optimizada del agua y los fertilizantes, y la retención racional del rastrojo.
Referencias：
